熟食微波杀菌设备 鸡肉杀菌保品质 延长保质期口感好详细介绍

熟食存放的时间比较短，一般都是现做现吃，尤其是肉类，比如鸡肉，如果煮熟之后不及时食用，长时间的放置会滋生细菌，发生霉变，伴有难闻的腥臭气味。随着人们生活水平的提高，食品种类不断的增加，但是食量越来越小，买回去的东西可能好久才能想起，这就需要产品的保质期相对增加。如何延长熟食鸡肉的保质期和货架期，这就成为了很多客户烦恼的问题。

西安圣达环保设备有限公司根据如何增加保质期的难题，生产了一款微波杀菌设备，其设备能够在低温的情况下杀菌，不影响食品原有的营养成分和口感，***了产品的卖相和品质，延长保质期；而且再生产的过程中不会对食品残留毒性或者放射性物质的污染，节能环保，是一款值得信赖的设备。

熟食微波杀菌设备鸡肉杀菌机是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此缺乏营养，细胞结构功能紊乱，生长发育受到扼制而死亡。

鸡肉微波杀菌设备的优势：

1、时间短、速度快，无需预热，即开即用

常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。

2、杀菌有效保持营养成份和传统风味，防止霉变，延长食品保质期 

微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。杀菌过后的产品能够长时间的保存，延长其保质期限。

3、环保节能、没有污染

微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的损耗。设备在运行的过程中没有污染物的产生。

4、灭菌效果好，均匀透彻

  微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀透彻。

5、智能化操作，便于控制，设备简单

   微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，其设备不需要锅炉，复杂的管道系统，只要具备水、电基本条件即可。

熟食鸡肉微波杀菌设备有这么多的特点和优势，还可以广泛应用于：酱牛肉、辣牛肉、鸡脯肉、鸡腿、鸡翅、猪肝、猪耳朵等各种熟食的杀菌消毒。

我们的设备属于非标定制型，可根据产量的多少、占地面积、厂房的大小等，满足客户的需求，为其量身定制。